👫樂芙腰果
如何挑選品質好的鹽烤腰果？
近幾年來自越南的鹽烤腰果憑著扎實的口感、完整的甜度，給吃過的人難以忘記的滋味。腰果不止好吃還含有豐富的營養素，是健康養生好處多的零嘴喔！
今天一起來研究一下好品質的腰果是要具備什麼條件呢?
腰果的分類指標
依照國際標準，腰果的種類會有3個指標：
。形狀：完整/破碎
。尺寸：大/小
。顏色：白色/黃色。
對腰果進行分類最簡單、最常見的方法是根據堅果的形狀。 好的腰果是中等大小、圓形、結實、均勻、沒被蛀、沒黑點或任何沉著色素。
帶皮腰果如果經過烘烤，皮層必須緊貼在腰果上，輕輕一彈外皮就很容易剝落。
如果你想更確定，可以嚐嚐腰果的口感跟味道：好的腰果是清甜、香酥、沒有油味。 劣質腰果是有油味、不脆、受潮軟爛的感覺。
帶皮腰果跟剝皮腰果哪個比較好？
有兩種普遍的鹽烤腰果，就是帶皮跟剝皮的。 但是，我們比較推薦選擇帶皮的，因為帶皮的比剝皮的味道更好。
腰果皮的味道通常有澀澀味道。 然而，腰果皮在幫助腰果保持其天然甜味方面具有極其重要的用途。 讓我們找出為什麼應該選擇帶皮腰果吧！
烘烤帶皮腰果可保留原味
腰果的皮負責保護裡面的果仁。 它有助於腰果仁在脫皮階段不粘到樹液（帶樹液的腰果仁會變苦且不能食用）。
在用鹽水洗的加工階段，腰果皮讓果仁不會直接與鹽水接觸，避免了腰果仁浸水後會變軟爛的情況。
用鹽烤時，腰果皮是幫助果仁不粘太多鹽，也不容易燒焦，避免顏色變差，也是幫助腰果仁長時間保持鮮豔顏色的重要因素。
全靠這層皮，腰果可以保留最原始的味道和好看的色澤！
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鹽烤的帶皮腰果更安全更乾淨
鹽烤帶皮腰果會給食用者帶來安全和乾淨的感覺。外皮可充當盾牌，幫助保護果仁免受任何傷害。吃腰果時，只要剝掉那層皮，就會感到絕對安全和乾淨。
適合減少吃鹽的人
如前所述，外皮像是一層保護膜，以防止過多的鹽滲入果仁。所以，剝開腰果，依然保留著酥甜不膩的味道。因此，需要戒鹽的糖尿病或高血壓患者可以放心使用。
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越南腰果吃起來：
