孕婦飲食一直都是備受關注,要如何吃的健康養胎不養肉?真的需要好好把關!除了服用保健食品來補充營養素,孕婦也可以考慮從天然食物中攝取營養。
根據孕婦健康手冊建議,應鼓勵孕婦及哺乳媽咪攝取含鋅量高的食物,其中堅果類就是一種。
腰果提供豐富營養給孕婦與胎兒
腰果富含的大量營養素,就像是人體的天然電池。而與其他堅果相比較,腰果除了富含醣類、纖維,更有豐富蛋白質、健康脂肪,能提供胎兒大量的營養素。多吃腰果有助於降低體內的低密度脂蛋白膽固醇(Low density lipoprotein, LDL,又稱為壞膽固醇,容易造成血管變窄),減少心血管疾病發生。下列為4樣,腰果內含的豐富營養素:
- 腰果鐵質含量豐富
- 腰果含有豐富維生素K
- 腰果是銅的豐富來源
- 腰果含鎂
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懷孕期間吃適量堅果,不只能攝取到其中的鈣、鋅、鐵及維生素B,根據「美國醫學會小兒科學期刊」(JAMAPediatrics)發表,孕期中或產後,每週攝取5份以上的堅果,例如:腰果、杏仁與胡桃(1份約45~55公克)等其他堅果的母親,孩子過敏的機率,低於母親不碰堅果的小孩。
預防孩子從小就有過敏體質,媽咪們可要在產前就多下點功夫了!
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越南腰果吃起來: